Cosa facciamo

Dalla terra alla tavola

Ti mostriamo il nostro
processo produttivo

Coltiviamo le materie prime nei campi limitrofi
per poi lavorarle nella nostra cucina.

01

Coltivazione e raccolta

I ragazzi coltivano i campi per la produzione di parte delle materie prime utilizzate dalla cooperativa

02

Lavorazione e cucina

Con la guida del nostro cuoco i ragazzi lavorano e cucinano i prodotti che poi servono a tavola

03

Vendita al dettaglio

Parte dei prodotti viene venduta al dettaglio tramite il nostro chiosco

Il nostro chiosco

Prodotti sempre freschi

  • Commercio al minuto

    Per quei prodotti che vanno consumati nel breve periodo. È come acquistare direttamente dall’agricoltore!

  • Prodotti a media e lunga conservazione

    Pasta fresca conservata in atmosfera modificata, piuttosto che biscotti e altre ricette che potrai conservare e gustare quando preferisci.

Coming Soon
Non solo ristorante

Cibo per il corpo
e per la mente

Tutto quello che serve
per offrire un’esperienza differente e unica

Il Ristorante

Un pranzo con un ridotto numero di portate per valorizzarne la cura della preparazione. Cene a base di prodotti stagionali e della nostra tradizione locale, accompagnate da serate a tema. I menu varieranno di giorno in giorno.

Attività culturali

Il nostro progetto comprende anche proposte culturali da immaginare e vivere insieme secondo un calendario diffuso periodicamente e diretto anche a valorizzare il cicloturismo e il viaggio a piedi.

Il Bar

Non poteva mancare una zona bar dove vengono serviti aperitivi accompagnati dagli stuzzichini preparati dai nostri ragazzi nella cucina. Ogni periodo dell’anno offrirà una varietà diversa di prodotti, così da rendere ogni aperitivo un’esperienza unica.

Laboratori di cucina

Diamo l’opportunità ai ragazzi di preparare piatti locali uniti alla trasformazione e conservazione dei prodotti raccolti e commercializzati negli spazi dedicati (marmellate, sughi, conserve, dolci, biscotti, etc.).

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